Biorąc pod uwagę dużą konkurencję na rynku, działalność gastronomiczna z reguły wymaga odpowiedniej promocji, aby osiągnąć sukces. Marketing w gastronomii może przynieść wiele korzyści, ale także wiąże się z pewnymi wyzwaniami.
Skuteczny marketing gastronomiczny przyczynia się do zwiększenia rozpoznawalności marki, co pomaga wyróżnić się na konkurencyjnym rynku i przyciągnąć nowych klientów. Ponadto efektywna reklama gastronomii pozwala utrzymać kontakt z dotychczasowymi klientami, informując ich o promocjach, wydarzeniach specjalnych czy nowych menu, co pomaga zbudować lojalność wobec marki.
Z drugiej strony, marketing w gastronomii może być kosztowny, zwłaszcza gdy chodzi o działania w tradycyjnych mediach, takich jak telewizja, radio czy prasa. Jednak nie ma powodu do obaw, ponieważ dzięki rozwojowi technologicznemu pojawiły się nowe metody reklamy, charakteryzujące się niższymi kosztami i mniejszym poziomem skomplikowania, takie jak e-mailing czy masowa wysyłka wiadomości SMS.